Restauration
Cuisine 100% maison – Prix TTC avec service compris – Notre glacier : Barelle
🌱 = Végétarien
Nos entrées et salades
Chiffonnade de jambon Aveyronnais
10,00€
Planche de Charcuterie
Jambon aveyronnais, Coppa, terrine de campagne
18,00€
Assiette de foie gras de canard
Pain brioché aux miel et gingembre et confiture de saison
16,00€
Salade Gascogne
Foie gras, gésiers, cœurs de canard.
16,00€
Salade de chèvre chaud
Toast de Cabécous au Miel, lardons, légumes de saison et vinaigrette
15,00€
Assiette de pata Negra
48 mois, 80grs
Pata Negra (48 months aged, 80g)
14,00€
A partager le soir
Planche de Charcuterie
Jambon aveyronnais, Coppa, terrine de campagne
18€
Plateau de 4 fromages
Fromager Marzac du marché de Blagnac
4 Cheese platter: Cheese from Marzac, Blagnac market
35€
Plateau RBD
Ă€ partir de 3 produits
Mini croque monsieur
4,50€
Falafel
4.50 €
Blancs de poulet panés
4.00€
Coeurs de canard
4,50€
Cabécous rôtis au miel
et pain brioché
5,00€
Patatas Bravas
130grs
4.00€
Nos Spécialités
Cassoulet maison
22.00€
Le tout canard du Ribouldingue
Demi magret, gésiers, coeur de canard
Manchon de canard, frites maison et salade.
The Ribouldingue "All-Duck" plate:
Half duck breast, gizzards, duck hearts, and duck wings
28.00€
Chèvre Cabécou chaud
Salade, lardons et magret séché
Warm goat cheese salad:
Cabécous toast with honey, bacon, seasonal vegetables, and vinaigrette
15.00€
Pâtes aux légumes
15.00€
Magret de canard entier
Whole duck breast fan
23.00€
Cuisse de canard confite
Confit duck leg
21.00€
Nos Classiques
Tartare de BĹ“uf
Frites maison et salade
Charolais beef tartare (180g), homemade fries, and salad
16,00€
Tartare de saumon
Frites maison et salade
Salmon tartare, homemade fries, and salad
19,00€
Burger boeuf ou chicken
16,00€
EntrecĂ´te race France
300grs Rib-eye steak (300g): homemade fries, and salad Served with the sauce of the day
23.00€
Petit camembert
Charcuterie Espagnole, frites maison et salade
Ou
Végétarien
Roasted camembert:
With Spanish charcuterie, homemade fries, and salad
23.00€
Nos Poissons
Selon arrivage de la criée
Dorade royale entière
Accompagnement au choix : Frites maison et salade ou légumes ou gratin de macaronis
22€
Nos Desserts
Profiteroles
Chocolat vanille
Chocolate profiteroles:
Three choux filled with vanilla ice cream, chocolate sauce, and whipped cream
9.00€
Moelleux chocolat
Et son coulis de caramel
Chocolate fondant with vanilla ice cream:
With caramel and almond sauce
8,50€
Crème brûlée et glace vanille
Crème brûlée with vanilla ice cream
8.00€
Fromage du moment affiné
Aged cheese of the day
7.00€
Coupe de glace 3 parfums
Avec chantilly
11.00€
Coupe de glace 2 parfums
Avec chantilly
8.00€
Café gourmand
Gourmet coffee
8,50€
Mousse au chocolat lait et noir
et son croquant
Milk and dark chocolate mousse with crunch
8,50€
Menu du midi
Menu complet : 18,50 €
Entrée + plat
ou Plat + dessert : 15,90 €
Plat : 13,30 €
Menu en exemple
L’entrĂ©e
Velouté de potimarron
Ou
Toasts de fondue de poireaux et crudités
Plat principal au choix
Rôti de pintade aux châtaignes
Ou
Faux filet de bœuf grillé, sauce du moment
Garniture : Carottes à la flamande, frites
Ou
Cuisse de canard confite (+ 4€)
Ou
Tartare de Bœuf Charolais (+ 1€)
Le dessert
Crème chiboust caramélisée
ou
Tiramisu