Le Ribouldingue
Bienvenue dans le sud-ouest !
Le Restaurant
Installé à Blagnac, notre restaurant est le lieu tout trouvé pour venir déjeuner, diner, déguster une bonne viande (côte de bœuf, entrecôte), du poisson frais, des tapas entre ami autour d'un bon verre de vin, ou d'un cocktail rafraichissant (Mojito, Aperol).
Bonjour à tous.
Depuis maintenant plusieurs mois nous subissons des fortes augmentations sur nos matières premières principales : farine, huiles, viandes, poissons. Nous avons essayé de ne pas répercuter ces hausses tarifaires conséquentes le plus longtemps possible, en espérant que la situation se calme, mais malheureusement chaque semaine la situation s’aggrave et les augmentations se poursuivent.
Les prix des matières premières, électricité et gaz mais également charges diverses menacent la pérennité de nos entreprises.
Nous sommes donc obligés de revaloriser nos produits, même si, nous vous l’assurons cette revalorisions ne représente pas les hausses réelles que nous subissons.
D’autre part nous refusons de baisser la qualité de nos matières premières, qui font, en partie, notre identité.
Merci pour votre fidélité et votre compréhension.
Vos plats préférés
Bar entier
Entrecôte Angus 300 grs
Notre équipe en salle
Michel, responsable de salle depuis le début de notre aventure en 2017 et animateur des ventes.
Bérangère, gérante, passionné par la restauration, elle vous ouvre les portes du restaurant avec joie.
Joël, gérant, aux multi-casquettes, passionné par la restauration, il vous ouvre les portes du restaurant avec joie.
Pamela, dynamique et aimant la cuisine, est là en salle pour vous.
Audrey, après un apprentissage en mention complémentaire bar a été titularisée et sera vous séduire avec sa carte cocktails.
Romain, d'abord client fidèle, aujourd'hui de l'autre côté, il est là maintenant chef de rang, il sera là pour vous.
Mathis , un apprenti serveur aimant son métier et dynamique, en formation sommellerie.
Notre équipe en cuisine
Ludovic, chef cuisinier depuis 2017 et maître restaurateur.
Mathias, second de cuisine depuis peu, polyvalent sur tous les postes.
Bétie notre cuisinière au poste entrée et tapas.
Louis, notre plongeur.
Daphné, titulaire d'un CAP cuisine, elle arrive des compagnons du devoir pour la spécialité dessert
Wladys, Soliani, Leo et Enzo, Nos apprentis cuisine.